Brocheta de Bacalao Noruego tradicional en salsa al pesto

Name: Brocheta de Bacalao Noruego tradicional en salsa al pesto
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb. Bacalao salado noruego rehidratado, sin piel ni espinas; 1 taza vino blanco; 1 cabeza de ajo; 1 paquete albahaca fresca; 0.5 taza aceite de oliva; 0.5 cdta azúcar; sal y pimienta

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Tiempo de cocinar 20-30 min

Nivel de dificultadFácil

Valoración3/5

Porciones

Ingredientes

Preparación

Desalar el Bacalao Noruego y cortarlo en trozos o en cubos.
Saltear el bacalao en 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar el vino.
Preparar la salsa, licuando el ajo, la albahaca, el aceite de oliva restante y la pisca de azúcar. Salpimentar al gusto.
Luego servimos el Bacalao Noruego con la salsa por encima.
Decorar al gusto.