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Recetas

Bacalao fresco con tomate y tomillo

Un buen contraste para un plato tan delicioso como lleno de color.

Tiempo de cocinar30-40 min
Nivel de dificultadFácil
Valoración5/5

Ingredientes

Preparación

  • Lavar y pelar los tomates, trocearlos finamente.
  • Pelar y partir menuda la cebolla.
  • En una sartén con el fondo de aceite sofreír la cebolla hasta rendirla ligeramente, agregar el tomate y la rama de tomillo, salpimentar.
  • Dejar hacer a fuego manso durante 5-6 minutos.
  • Disponer los lomos de bacalao fresco sobre la salsa, salar.
  • Tapar la cazuela y dejar hacer lentamente unos cinco minutos más.
  • Servir adornado con tomillo.
  • Se puede acompañar con unas patatas partidas en rodajas, fritas y después salteadas con ajo muy picado frito, perejil y unas gotas de vinagre.