Ingredientes
Preparación
- Freír las cebollas y las patatas en un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que se ablanden.
- Añadir la pimienta, el chile y el resto del aceite de oliva.
- Cocinar a fuego lento mientras se fríe el pescado.
- Dividir el pescado en 4 raciones.
- Freír el bacalao salado a fuego medio durante alrededor de 4 minutos por cada lado hasta que cada trozo adquiera un color dorado.
- Hervir los huevos durante 8 minutos y enfriarlos en agua.
- Lavar las espinacas frescas.
- Cortar los tomates por la mitad.
- Pelar los huevos y cortarlos por la mitad.
- Colocar en el plato las patatas en rodajas, las cebollas, los tomates y las espinacas y servir encima el pescado.
Añadir las aceitunas y las alcaparras y regar con un poco del aceite de chile de la sartén antes de servir.