Ingredientes
Preparación
- Partir el Salmón Noruego Ahumado en tiras y reservar.
- Cortar en juliana la cebolleta y en trozos regulares el pimiento y la berenjena. Partir en rodajas el tomate.
- Extender la masa de empanada, cortar formando un rectángulo y colocar en una bandeja de horno sobre un papel sulfurizado, recogiendo los bordes de la masa formando un doblez. Disponer las rodajas de tomate en la superficie.
- En una sartén con 1 cucharada de aceite, saltear la verdura durante 1 minuto y colocar encima del tomate, salar e introducir en el horno precalentado a 180 º durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que adquiera un bonito color la masa.
- Sacar del horno, colocar las tiras de Salmón Noruego Ahumado encima, espolvorear con la rúcula picada.
- Se puede sustituir la rúcula por albahaca o berros.
