Ingredientes
Preparación
- Cortar el lomo de Salmón Noruego fresco a la mitad y quitar la piel.
- Colocar el Salmón Noruego en una sartén caliente con un poquito de sal, marcar los cuatro lados.
- Para el ajo blanco, colocar en una jarra almendras crudas y peladas, aceite de oliva, ajo (el ajo debe estar hervido y sin germen), agua fria, pan, sal y vinagre, y triturar.
- Poner el ajo blanco en un plato y el tataki de Salmón Noruego encima, decorarlo antes de servirlo.
