Ingredientes
Preparación
- Lavar y partir, con mandolina ó cuchillo, el calabacín en tiras finas. Saltear con 2-3 cucharadas de aceite hasta que cambie de color. Salpimentar.
- Partir el salmón en filetes pequeños y hacer a la plancha por los dos lados durante 3-4 minutos.
- Presentar sobre el calabacín salteado. Acompañar con un aliño de aceite, vinagre y eneldo picado.
