Ingredientes
Preparación
- Para preparar la salsa de Pimienta Singapur, derretir en una sartén a fuego medio la mantequilla y el aceite de oliva.
- Incorporar todos los ingredientes y rehogar durante 3 minutos.
- Añadir el vino y remover, hasta que logremos el espesor deseado.
- Cortar en dados la Trucha del Fiordo de Noruega y regar con la “Salsa de pimienta Singapur”
- Distribuir en una fuente refractaria.
- Introducir en el horno precalentado a 120 grados unos 10 minutos, hasta que las fibras de la Trucha se rompan cuando ejerzamos una leve presión.